=> Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm tươi : 500 gram
- Nước mắm : 2 thìa canh
- Gừng : 5 lát
- Dầu ăn : 1 thìa canh
=> Bước 1
Cách làm Ruốc Tôm Thịt cho bé tươi ngon thơm lừng Tôm thịt rửa sạch, dùng tay bóc đầu tôm bỏ riêng. Ướp tôm với gừng cắt lát và 1/3 chén nước lọc trong khoảng 10 phút.
Đặt nồi tôm lên bếp đun. Lấy đũa đảo đều tay cho tôm chín đều. Khi nào tôm chuyển màu đỏ thì tắt bếp, để nguội. Tẻ lấy nước luộc tôm để riêng.
=> Bước 2
Cách làm Ruốc Tôm Thịt cho bé tươi ngon thơm lừng Bóc vỏ tôm thật sạch sẽ. Dùng dao khứa đôi lưng tôm ra, lấy bỏ chỉ đen.
=> Bước 3
Cách làm Ruốc Tôm Thịt cho bé tươi ngon thơm lừng Dùng chày dần tôm mỏng ra trên thớt.
Lưu ý: Đập nhẹ tay không để tôm quá nát về sau tôm sẽ vụn.
=> Bước 4
Cách làm Ruốc Tôm Thịt cho bé tươi ngon thơm lừng bước 4Đun nóng chảo, cho tôm vào đảo đều khoảng 10 phút cho thịt tôm ráo bớt. Đem thịt tôm ra giã lại 1 lần nữa. Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm với nước luộc tôm. Rưới đều hỗn hợp đã pha lên tôm vừa giã.
=> Bước 5
Cách làm Ruốc Tôm Thịt cho bé tươi ngon thơm lừng Đun nóng chảo, cho tôm đã trộn vào chảo. Đun lửa liu riu và dùng đũa đảo đều tới khi tôm se khô lại là được.
=> Bước 6
Cách làm Ruốc Tôm Thịt cho bé tươi ngon thơm lừng Cho món ăn ra chén hoặc hũ, thêm dầu ăn vào, trộn đều. Ruốc tôm thịt có thể ăn với cơm nắm, cháo trắng hoặc bánh mì kẹp rất ngon đấy.
Để nguội và cho vào hộp ăn dần. Có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ruốc tôm thịt được lâu hơn nhé.
Chúc các mẹ thành công và các bé yêu của các mẹ sẽ có thêm món ăn Ruốc Tôm Thịt thơm lừng ngon miệng!
Nguồn ST: